忌廉汤为什么叫忌廉汤(忌廉的叫法是怎么来的)

忌廉汤是一种非常受欢迎的西式汤品,然而很多人都不知道它为什么被称为“忌廉汤”。事实上,“忌廉”这个词来源于法语“crème”,意为奶油。因此,忌廉汤翻译成英语就是“cream soup”。

忌廉汤为什么叫忌廉汤(忌廉的叫法是怎么来的)

那么为什么会出现这个名称呢?原来,在制作这种汤的时候,常常会使用大量的奶油或奶酪来增加汤的浓稠度和口感。由于奶油的存在,使得这种汤的质感特别柔滑,入口即化,非常受人们的喜爱。

此外,忌廉汤还有一个与奶油相关的传统,它起源于18世纪的法国。当时在巴黎,一些富有的人常常会在家里举办盛大的宴会,这时候他们会请一位名叫François Louis Cailler的糕点师,他会为客人们准备各种美食,包括海鲜奶油汤、红蘑菇奶油汤等等。

随着时间的推移,忌廉汤已经不再局限于经典的法式厨房,它已经成为了一种全球范围内流行的美食。不论是餐厅还是家庭厨房,即便是在忙碌的现代生活中,人们也可以轻松地制作出这种美味可口的汤品。

总之,“忌廉汤”这个名称的来源于法语“crème”,是因为这种汤主要使用奶油来调制,具有浓郁的奶香味和柔滑的口感。无论是从法国的传统还是从全球流行的角度来看,它都是一道让人馋涎欲滴的佳肴。

Originally posted 2023-05-17 21:45:15.

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