回收常识 餐厨垃圾废油脂是餐厨垃圾的一个种类。餐厨垃圾主要是指相关餐饮企业和公共机构在食品加工、饮食服务等活动中，产生的食物残渣、食品加工废料、泔水和废弃食用油脂，国家新的垃圾分类标准将餐厨垃圾统一归类为厨余垃圾。餐厨垃圾废油脂包括来自餐饮行业的煎炸废油、泔水油和地沟油等。餐厨垃圾废油脂含有黄曲霉毒素、重金属、苯等有毒物质，对人类健康具有严重的危害，所以正确的环保处置餐厨垃圾废油脂是餐厨垃圾处理工艺中的关键问题。
山东峻基环保科技
现阶段，“预处理 + 厌氧发酵”工艺在技术上发展较成熟，符合国家能源政策和发展方向，是我国餐厨垃圾处理的主流工艺，但投资成本较大，餐厨垃圾的资源化利用率也有待进一步提升。在“预处理 + 厌氧发酵”工艺基础上，通过餐厨垃圾废油脂生产生物柴油、餐厨垃圾固相残渣制备饲料蛋白以及餐厨垃圾制备中链脂肪酸等技术的结合，既提高了餐厨垃圾的资源化利用率，也增加了末端产品的多样性，实现餐厨垃圾资源的最大化利用。餐厨垃圾废油脂主流的处理技术包括废油脂生产生物柴油技术、废油脂生产生物塑料技术等。
经过实践检验出餐厨垃圾废油脂生产生物柴油的方法可以使生产效益最大化。
生物柴油是指以动植物油脂、废弃餐饮油脂等为原料，通过一定的化工反应过程获得的长链脂肪酸单烷基酯。生物柴油具有无毒、可再生、可生物降解等特点，是一种可替代传统化石燃料的绿色新能源。利用
废油脂制备生物柴油的技术主要包括热裂解法、酯交换法、酶催化法和超临界甲醇法等，目前实现大规模工业生产较为成熟的方法是酯交换法，即酸碱催化法。但餐厨垃圾中的油脂含有不利于酯交换反应的自由脂肪酸和各种聚合物等化学物质，在实际生产中需根据不同的原料性质选用酸或碱催化剂保证酯交换反应的进行。因此，目前的研究重点主要集中在高效、经济、稳定的生物柴油制备技术的开发。
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相较于酸碱催化法峻基环保科技采用的油水分离系统可以更简约高效的生产生物柴油，具有成本低、操作简便、餐厨垃圾利用率高等特点。峻基环保科技经过团队努力攻坚克难研发出新型油水分离系统。该系统包含三个油水分离器，称为一级、二级、三级。通过一级油水分离器油水混合物经污水泵输送至罐中，由于油的比重比水轻，故油会浮于水面的表面，油脂通过油水分离器上端排油口排出。提高油水分离的效果，污水则通过底部的排污口进入污水处理系统。二级油水分离器设有溢出管路，防止进料过多外溢。设备经过一级油水分离器沉淀仓分离后的油水，进入深化处理内，油水混合物经一级送至二级中用导热油加热，油脂通过温热罐体油水分离器上端排油口排出，同时温热罐体油水分离器配有曝气功能，提高油水分离的效果，污水则通过底部的排污口进入污水处理系统。三级油水分离器内部安装有恒温加热系统，恒温加热系统设置温度可调，可根据当地天气情况可自行设置温度和加热时间。确保柴油舱内油脂保持为液体状态。打开排油管阀门，分离后油脂进入储油箱内，分离后污水通过排水管排至污水收集池。
分离出的油脂即可用作生物柴油使用。虽然通过油水分离物理导热分离出的柴油产量略低于酸碱催化法产出的生物柴油，但是相较于酸碱催化法存在使用成本高、扶持应用力度不大等问题，少产出的柴油产量远远低于酸碱催化法使用的成本。我国自 2000 年开始重视生物柴油的研究，并实现工业化生产，但规模化效益低，市场供需关系不稳定。究其原因，主要有两方面：一是政策层面，我国缺乏政府明确的生物柴油产业化政策支持；二是市场层面，我国生物柴油销售受限，目前生物柴油市场非常受制于国际化石柴油价格较低的竞争。油水分离系统在改善酸碱催化法提取生物柴油改善的阶段可以很好地起到一个过渡的作用。
