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500ml不等于1斤 白酒的主要成分就是酒精和水，500毫升的水是刚好等于1斤的，但是酒精的密度比较低，所以也拉低了酒的密度，度数越高，重量月底的
酒精酒一定难喝吗？
酒精酒难喝这只是一个误区，酒精酒也有好喝的，外国人喜欢喝的 伏特加 酒精经过蒸馏和过滤然后再加以调制也是别有一番滋味的，其实本质讨厌的不是酒精而是用酒精冒充粮食酒
颜色发黄就一定代表老酒
酒时间久了都会发黄，但这是一个很复杂的过程。它和原料、工艺，香型等都有关系，而时间只是一个加速剂。一般来说，酒里的“糠醛”含量越高越易发黄。酱香型最易发黄，浓香型次之，清香型不易发黄。另外颜色应该是微黄泛绿，而不是纯黄色，若颜色很深，小心是勾兑了焦糖色。
白酒是不是年份越久越好
很多人认为白酒存放时间越久，口感越好喝。然而并不一定，这和酒的度数、香型、存放的环境，以及密封性都有关系。低于38度的白酒，存放时间越长，味道越淡，甚至发酸，这是因为发生了水解反应，若是密封性不好，还会酒精挥发。所以建议存放52度以上的白酒，这才有意义。因此现在很多人收藏酱香酒
所有的粮食酒都好喝
很大一部分人固执的认为粮食酒才是最好喝的，主要还是要看原材料、配方和技术等有关，不要轻易尝试自己在家酿酒，你不知道比例自己品感觉，浪费粮食是小事，重要的是有可能会有有害物质，可能会危害健康，当然如果你是多年的酿酒师，这是完全没问题的
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