shenghuo 青梅洗干净去蒂，我是用牙签挑的。确保青梅和泡的瓶子无水无油。酒青梅冰糖的比例大约为1:1:0.5，也可以自己调配比例，不喜欢甜的可以少放点糖，不喜欢酸的可以少放点青梅。最好用黄冰糖，这样泡出来的青梅酒颜色好看点。
我是用下面的比例，泡出来还蛮好喝的:
5L 玻璃瓶 3.5斤青梅 2.5斤糖 约5斤酒倒满。
1L玻璃瓶 0.7斤青梅 0.5斤糖 约1斤酒倒满。
第二天状态:冰糖开始慢慢融入米酒。青梅开始慢慢上浮。
两个月之后状态:冰糖大部分已经融入米酒，青梅全部浮起来了。
4个月之后:还有少量冰糖未融化，这时候可以摇一摇瓶子，让冰糖全部融化。这时候青梅开始慢慢下沉。
等青梅沉入瓶底，基本上半年左右就可以开喝了，当然酒是放的时间越长越香，我是用53度的米酒泡的。青梅酒酸甜爽口，开胃解腻。开启大口吃肉，大口喝酒模式
