招聘信息 “老婆大人”冲上微博热搜，然而这次却并不是因为什么好事。而是大量网友反馈其“部分门店会员卡不能充值或不能用会员卡、甚至门店倒闭等”的消息，引发大量消费者前往老婆大人门店排队消费的情况。
图片来源：都市快报
随后，老婆大人通过官方声明表示，上述消息属谣言，将尽快恢复个别门店的正常营业，确保消费者充值卡内金额以正常消费，原有的折扣活动正常进行……
图片来源：老婆大人量贩零食公众号
不过，这次看似有些“乌龙”的事件，也是整个量贩零食业态中首度传出如此“重量级”的负面信息，并爆露出正在加速狂奔的零食量贩业态背后的隐忧。
“乌龙事件”始末
根据企查查显示，老婆大人量贩零食背后的宁波老婆大人企业管理有限公司成立于2014年，注册资本为100万元人民币，其中法定代表人袁振勤持股51%，为公司第一大股东及实际控制人，而剩余49%的股份则由黄翔持有。
公开数据显示，老婆大人共有600多家门店，百度地图显示，其主要门店大主要集中在浙江省内的宁波、杭州等地。
其实早在上热搜之前，坊间就一直流传着老婆大人股东之间发生分歧，导致部分门店供货出现问题的消息。而此番被曝光无法使用会员卡的门店，或多或少与此事有些关联。
网上流传的聊天记录（图片来源：小红书）
据网上流传的一段聊天记录显示，老婆大人的两位股东由于发生分歧，导致旗下门店又500多家选择跟随“袁总”，另有100多加门店选择跟随“黄总”。并且，该聊天记录还透露，公司货品都是从余姚的仓库发货，但目前仓库已被黄总控制，不给宁波那边发货。同时还表示老婆大人品牌已出售给另一家零食量贩企业好想来。
而在老婆大人随后的声明中，也未就聊天记录中的内容进行回应，因此该聊天记录是否真实仍有待考证。不过，老婆大人的声明也直指余姚地区的“个别加盟门店”。
宁波老婆大人企业管理有限公司负责人袁先生在接受东南财金采访时回应称：目前“老婆大人”有问题的门店都出现在余姚范围内，涉及的门店大约10家，而这些店都是加盟商，因为被总公司认为在经营上有违规的情况，所以和总公司产生了矛盾纠纷，导致了目前的情况。
袁先生表示，关于细节问题不方便过多透露，但是他们已经在走法律途径了，同时尽力配合相关部门，保护消费者的合法权益。“目前市面上有一些不实的传言，对公司品牌多少是影响的。”不过，他也强调，这只是个别加盟商的问题，其他门店不受影响。袁先生表示，消费者卡里的余额可以继续在正常营业的门店消费，但是为了防止新的风险，余姚地区的卡可能无法继续充值。
而对于此事件给老婆大人带来的影响，有业内人士分析，虽然当前是蹭到了一波“热度”，但这无疑是“杀鸡取卵”，消费者对于该品牌的认可度和商业信心都有所削减。同时，该事件或对于整个量贩零食业态也会产生负面影响，比如消费者在办理会员、储值等业务时，势必会更加慎重。
量贩零食的生意也未必好做
进入2023年，零食量贩可谓是最火爆的消费赛道，但是这和前两年的新茶饮类似，消费端和市场端都很热闹，但加盟商们真正赚钱却很难。因为目前大多数量贩零食业态的综合毛利率在18-20%左右，而开店成本投入动则就要上百万。
图片来源：老婆大人官网截图
以老婆大人为例，其加盟费用等硬性前期投入至少90万元以上，且不含房租及铺面转让费。而老婆大人对加盟商的铺面选址也有较为细致的要求：5万人口以上商圈；商圈内人流量最大、最繁华的商业街或是SHOPPING MALL内；营业面积150平方米以上；门面宽度12米以上。显然，这些地段的铺面，转让费和租金都不会太低。
因此，要开一家老婆大人，动则需要投入上百万的成本，这还不包含每家门店配备的固定营业员工资、水、电和必要的仓储设施成本，这也导致加盟商的回本周期较长。
即便是零食很忙这样的量贩零食的头部品牌，2022年全国门店零售营业为64.45亿，同比增长139.7%。即便以2000家门店为基数，其单店年营业额也仅为322.25万元/家。
而根据零食很忙官网披露，其加盟条件除了对铺面选址有要求之外，100㎡的门店加盟费用除了门面费用（转让费、房租等）外，需准备50万元左右的资金用于加盟费、保证金、装修、配套设施及首次备货。每家门店将根据大小配备800-1000种大小商品，单品数量在1600个以上，综合毛利率约18%左右，正常情况下需要一年半至两年回本。不过，零食很忙也表示，其所有门店从开业到完全打开市场需要6-12个月的新店培育期，并称这属于新店渗透周边商圈消费人群必经阶段。
作为离量贩零食业态最近的上市企业，万辰生物近期接受投资者调研时表示，公司量贩零食业务尚处于发展初期，今年一季度仍处于亏损阶段。其中，今年1月份和2月份，万辰生物的量贩零售板块营业收入分别约为1.4-1.6亿元和1.3-1.4亿元。
公开信息显示，万辰生物通过购买江苏零食工坊连锁食品有限公司资产的方式进入量贩零售行业，以合资的方式合作发展量贩品牌“好想来”、“来优品”。目前公司计划在巩固和发展现有优势市场的基础上，不断向江苏周边包括安徽省、山东省、河南省等地区进行扩张，增强公司的品牌影响力和市场占有率。
显然，在资本助力下，零食量贩品牌们都在加速狂奔，但也有不少人对该业态形容为“割韭菜”。毕竟，商业的本质依旧是要以盈利为目的，或许在“快速奔跑”的同时，也该慢下来梳理下自己的运营模式。在未来产业走向成熟时，每家门店是否真正具备“自我造血”的能力，否则最后也会消失在滚滚洪流中。
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