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枸杞的正确食用方法有三种：直接嚼食、泡水或泡酒。很多人以为枸杞只能泡水喝，但其实它也可以直接嚼食。
优质的中宁枸杞干嚼口感甘甜微苦，因为它生长在富含硒的盐碱土壤中，含糖量很低，不会感到甜腻或粘牙。
第二种方法是直接泡水。由于枸杞含有丰富的枸杞多糖，不耐高温，因此应使用约六七十度的温水冲泡。泡好后，应将果肉和水一起食用，因为枸杞中大部分营养物质难以溶解于水中。由于中宁枸杞生长在盐碱土地上，含糖量很低，因此其泡发率非常高。如果您喜欢将枸杞与茶叶搭配饮用，请避免与绿茶搭配。
第三种方法是泡酒。许多人喜欢将枸杞和黄芪一起泡酒，比例为10斤白酒配1斤枸杞果实，浸泡10天后即可享用。
优质的枸杞应选择自然晾晒的中宁枸杞，呈暗红色、干散，颗粒分明。
