美食家 最近天气越来越热，最适合熬上一碗绿豆粥，等到放凉就可以直接放进冰箱里了。吃起来冰冰凉凉还特别好喝，主要是最近的天气实在是有些燥热，但是想要熬出美味好喝的绿豆粥还是有技巧的。所以今天就想来和大家聊聊，怎么样才能更好地熬煮出美味好吃的绿豆粥。
其实熬绿豆粥还是很简单的，只需要学会正确的方法，就可以熬出美味的绿豆粥。绿豆粥不像小米粥，需要熬出油，但是还是需要将绿豆粥熬得更黏稠软糯一些，才能更好制作出美味。
绿豆粥的味道很不错，而且营养也是非常丰富，所以算是比较好的家常粥。可能也是会有人喜欢在家里自己动手制作绿豆粥的，但是一般来说自己制作的绿豆粥，味道和口感都和外面买得差了一些。
制作绿豆粥的小技巧
技巧1：关于制作绿豆粥的时候，还是需要先将绿豆，放进水中进行清洗，之后再将绿豆放进清水中进行浸泡。在清洗绿豆的时候，还是需要轻轻使用手去揉搓绿豆的，这样子可以更好的清洗它。但是注意一定是轻轻的，不要太过用力，不然就会导致绿豆出现清洗过度的情况。
技巧2：在煮绿豆粥之前先将绿豆用清水泡上，这样可以让绿豆粥熟得更快，绿豆也更容易开花了。
技巧3：在煮绿豆粥的时候，需要在锅里倒进足够的清水，一定要将浸泡过的绿豆倒进烧开的水中。不要直接冷水就下锅，因为冷水制作出来的绿豆粥，很可能会出现味道和口感都不太好的情况。不过在绿豆下锅之后，需要先搅拌几下，之后才能更好的将绿豆煮熟。冷水下锅容易将绿豆粥煮糊了，而且绿豆粥的香味也激发不出来。另外绿豆粥下锅之后一定要勤搅动它，否则绿豆粥是很容易煮糊的。
Originally posted 2023-05-31 10:18:19.
