美食家 今天腊八节教你腊八粥做法，腊八一碗粥，明年好兆头，快学吧！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。新年新气象，跨年的第二天就迎来了腊八节，作为传统节日，腌腊八蒜、煮腊八粥的习俗一直流传至今。这两种美食可都是我的最爱，特别是腊八粥，就算不过节也会每天都喝，把五谷杂粮简单一煮，一锅美味的腊八粥就做好了，只是平时我们都称为八宝粥，名字不同做法都是一样的。
小时候总盼着过年，每年腊八节，奶奶都会说：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。听完这句话超开心的喝上一大碗腊八粥，喝完就数着手指头算还剩几天过年，每次回想起这种画面都想时光倒流到那时那刻。一眨眼就到了2020年的腊八节，喝粥的小孩已经变成了会熬粥的大人，这就是传统节日的意义以及不会消失的节日仪式感。
腊八粥的做法固然简单，但每个人的做法都不太一样，主要是煮粥的米和五谷杂粮的区别。小编煮腊八粥可不单只加米，会加一样大家平时都不会加的食材，加它一起煮，口感会更香糯滑爽，一起来看看具体做法吧。
腊八粥主要食材：大米，红豆，黑豆，紫米，花生，莲子，大枣，冰糖，桂圆，银耳
具体做法：
第一步：把红豆、黑豆、银耳提前泡发下，浸泡大约3个小时就可以。这一步就能看出我加的不一样的食材了，它就是银耳，多数人煮粥应该都不会加它吧，加了银耳的粥口感会更香糯滑爽，大家可以试试哦。
第二步：需要泡发的食材准备好以后，把大米和紫米淘洗干净，紫米有“补血米”的称号，营养比大米高很多，煮粥的时候加点紫米可以让粥更加清香，大家有吃紫米的习惯吗？
第三步：把所有食材倒入压力锅中，接下来有一个煮粥好喝的关键点，那就是加水这一步。切记不要加凉水，一定要加开水，这应该也是很多人忽略的一点，以为反正水会煮开，冷水开水都一样，完全不一样的，开水煮粥会让米的香味更浓，粥更黏，这是冷水煮粥达不到的效果，所以煮粥记得要加开水。
第四步：盖上锅盖，按煮粥键，压力锅煮粥时间又快又香糯，主要是省事，按下按键就可以做其它事情了，不用担心粥会“扑锅”，你喜欢用什么锅煮粥呢？
第五步：煮粥时间到，伴随着浓浓的粥香迫不及待打开锅盖，我已经馋的直咽口水了，香糯的腊八粥就做好了，是不是很诱人呀？大家腊八粥的做法和我一样吗？
腊八节再忙也要记得喝碗腊八粥，祝大家腊八节快乐！关于腊八粥的做法就分享到这里了，喜欢的朋友转发给亲朋好友收藏吧，最后来个小总结，煮粥最关键的一点就是要加热水煮，对此您还有哪些需要补充的吗？欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
