美食家 冬阴功汤，可以说是泰国最著名、最具特色、最有代表性的一种美食。我们经常可以在网上、泰剧里或综艺里听到“冬阴功”这味汤，可以说虽然很多人都不曾吃到过、见到过冬阴功，但是一定有不少人听说过它的大名。可以毫不夸张地说，冬阴功在泰国的地位，就相当于东坡肉在中国的地位。
很多朋友不太懂冬阴功汤是什么汤，小编给大家稍微翻译一下大家就明白了。冬阴功汤主要是一种酸辣口味的汤，冬阴功里面的“冬阴”翻译过来就是酸辣的意思；而“功”翻译过来就是虾的意思，所以我们可以理解为冬阴功汤就是一味酸辣味地煲着虾的汤。冬阴功里面的主要食材就是虾、白玉菇、柠檬叶、香茅等，还可以自行添加其他一些海鲜和番茄等。
冬阴功汤除了它独具一派的味道之外，其所富含的营养价值也完全值得一提。冬阴功汤含有丰富的蛋白质、维生素和多种人体所需的微量元素，对人体具有养胃防癌、清热解毒、滋阴壮阳、补气养血、止咳化痰、提高食欲、促进骨骼发育等多种功效。没吃过尝过的朋友们今天一定要跟小编学起来，一起来尝一尝泰国的特色美食如何！
【菜品名称】：冬阴功汤
【所需食材】：
【烹饪步骤】：
1、准备好食材，将所需食材都称好；然后将海鲜放入水中清洗浸泡，将虾的虾线挑出。
2、起锅热油，热了之后将葱段、姜片和香茅倒入锅中进行爆香；然后往锅里加入提前切好的番茄块均匀翻炒，翻炒至番茄变得软烂。
3、然后向锅中加入500毫升的清水煮开；再将清理好的大虾、鱿鱼、柠檬叶和香辣酱加入锅中；然后再取半块柠檬，向锅中挤入半个柠檬汁。
4、继续往锅里添加白玉菇、蛤蜊煮至开口；再倒入适量的椰浆，将它们全部一起煮，煮熟后即可出锅，如此，一锅浓浓的东南亚风情的冬阴功汤就做好啦，快快学起来做给家人尝一尝吧。
【烹饪总结】：
如果是喜欢吃辣、能吃辣的朋友们，建议大家在做之前买一点泰国朝天椒在煲汤的时候放里，那样煲出来的汤会更加的正宗。满满的异国风情，快学起来，别只听说它，更要亲自品尝它！
文案编辑：见闻美食小英教你做美食
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