野兔网 大家应该都从外面买过烤鸡吃，味道真的很差不错。小编我也是很喜欢吃烤鸡的，但由于疫情的原因没有办法出去买了，所以就自己动手制作烤鸡来吃，您别说做出来的味道一点也不必外面的差，喜欢的小伙伴可以试着自己做一下。教你在家做脆皮烤鸡，咬一口嘎吱脆满嘴流油，比买来的还好吃。
照烧酱烤鸡的做法
所需食材：全鸡一只、照烧酱80克、生菜1-2棵、色拉油适量。
所使用的的工具：微波炉（或者烤箱）
1.将所需的食材准备好，如果您是冷冻的鸡，那就要提前放入微波炉解冻，或者提前一晚上放到冰箱的冷藏室解冻；将解冻之后的鸡放入盆中用清水反复的清洗几遍，将上面的鸡毛等杂质清洗掉，再将鸡屁股，鸡爪子上的指甲去掉不要，将鸡剖开去掉内脏，再用清水冲洗上几遍，放入盆中，倒入适量的清水和料酒浸泡上2个小时去腥，浸泡好之后捞出冲洗干净用厨房纸巾将鸡身上的水分全部吸干。
2.将吸干水分的鸡用刀在鸡身上划上几道放入盆中，取照烧酱，将其均匀的涂抹在鸡的全身和内部，再用保鲜膜包裹起来放入冰箱的冷藏室腌制上大约半天的时间，中间要将鸡取出再涂抹1-2。
3.时间到将腌制好的鸡取出放置到一旁稍微回温一下，准备微波炉（ps：因为家里的烤箱坏了，所以使用的微波炉，如果家里有烤箱的还是使用烤箱，但微波炉做出来的和烤箱做出来的味道一样），将微波炉设置到烘烤功能上300度，大约预热上十几分钟的时间；烤盘上刷上一层色拉油，然后将回温之后的鸡放到烤盘上面。
4.等到微波炉预热时间到，将装有腌制好鸡的烤盘放入到微波炉当中，选择烘烤功能300度，时间设定15分钟左右烤制，时间到打开微波炉将烤盘反转一下再继续烘烤5分钟的时间，可以通过微波炉的玻璃观看鸡上面的颜色，大约左右对调上2次之后差不多就可以了，大约烘烤的时间在半个小时左右。
5.利用烤鸡的时间咱们来处理生菜，将生菜择洗干净，放入盘中；烤鸡时间到带上隔热手套将烤盘取出，一定要小心烫伤哦，将烤好的鸡放入到盘中，直接用手撕着吃即可。
到这里咱们的的烤鸡就做好了，是不是看着就流口水呢？喜欢的小伙伴赶紧做来尝尝吧。
下面小编再交给大家蜜汁烤翅的做法，烤完鸡之后，再烤一些鸡翅，真的是人间美味啊。
蜜汁烤翅的做法
所需食材：鸡翅中15个、老抽适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、食盐适量、蜂蜜适量、油适量。
1.首先将鸡翅中放入清水当中，倒入适量的料酒浸泡上2个小时的的花时间，浸泡好之后取出清洗干净，用刀在翅中的两面斜着划上2-3刀，弄好之后放入碗中，倒入适量的生抽、老抽、胡椒粉、料酒、食盐，用手抓匀之后放置到一旁腌制上大约1个半小时的时间，中间要翻一下面腌制。
2.腌制时间快到的时候咱们可以预热微波炉了，微波炉设置烘烤功能200度，预热时间为15分钟左右；预热好之后将腌制好的鸡翅中放入到烤盘当中，准备一个小刷子，将蜂蜜倒入到小碗当中，用刷子蘸上蜂蜜，均匀的的涂抹在鸡翅的两面。
3.然后将刷刷好蜂蜜的鸡翅放入到预热好的微波炉当中。同样设置烘烤功能200度，设置时间为10分钟，烤制时间到取出，再次刷上蜂蜜油，再烤5分钟，表面金黄取出即可。
Originally posted 2023-05-30 20:07:28.
