美食家 从小到大的最爱吃花糖，一直以为这种花糖原料是桂花，从网上查后 才知道它是玫瑰花的一种，以前还一直以为南方和北方的桂花不同，深信不疑的认为这种开的紫红色的花也叫桂花，真是太佩服自己的无知了。
不过一点不妨碍我喜爱它的味道，为此家里人还特意为我种植了一棵，以后可以年年做玫瑰花糖来吃。
它的学名叫紫花重瓣玫瑰，是蔷薇目蔷薇科植物。花玫瑰紫色，重瓣，香气馥郁。
具有观赏价值，花色艳丽，味芳香，可修剪造型，也常作为城市绿化的观赏植物。
还可以蒸制芳香油，供食用及化妆品用。又可以花蕾入药治肝、胃气痛、胸腹胀满和月经不调 。
它的花瓣还可以制饼馅、玫瑰酒、玫瑰糖浆，干制后可以泡茶。
可以说它的花全身都是宝，可供人观赏、制成精油可滋养皮肤，还可入药也可食用。
去云南玩的时候，发现当地很出名的一个美食小点，叫鲜花饼，想必应该是此玫瑰花的馅料。
又到一年玫瑰花开，我采摘下新鲜玫瑰花，用淡盐水清洗干净，去除花蒂和花蕊，把花瓣上的水珠晾晒干。
然后把玫瑰花瓣放入干净无水的容器中，再放入红糖，然后用木锤进行捣碎，为了更好捣碎，可以分几次少量放入红糖，大概比例是1:1。捣至完全融合。玫瑰花糖就做好了。密封好，阴凉处保存，还可以存放1年。
玫瑰花瓣浪漫，动人，用它做成的玫瑰花糖，可以在汤圆、糖馒头、烙饼中搭配在一起，香甜可口，甜蜜中悠远自然的玫瑰香，还可以充水喝，补血又养颜。
玫瑰花瓣还可以配以白糖制作，玫瑰花糖从外观上来看，色泽鲜艳，更加明显。
如果你也喜欢它的味道，可以来尝试做下，让浓浓的花香成为食物的点睛之笔，相信也会让你恋恋不舍，爱上它的味道。
