美食家 要说三汁焖锅最火的就是北京黄记煌的三汁焖锅，每次去吃的时候，看到三种酱汁淋上去，味道就很奇妙的出来了，简直是灵魂所在。
最近看了很多美食主播做ji翅焖锅的方法，感觉大同小异，主要还是那个酱汁如何调配。咱们今天给大家分享一个简单地做三汁焖锅的方法，不用费心地去调酱汁，味道也是很棒的，而且做法简单。当然了，没法和正宗的三汁焖锅比较，但是特殊时期，自己在家做三汁焖锅也很不错的。
三汁焖锅，是由我国著名营养学家黄振欧与其子黄耕，经过潜心研究养生饮食，大胆创新，在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创新出来的现代养生佳肴。今天强子给大家分享家常版的黄记煌三汁焖锅做法，让你在家也能做出好吃的黄记煌三汁焖锅。
开始准备用料吧
鸡翅若干(荤素菜品都可以按自己喜好添加）青虾、鱿鱼、丸子豆腐、土豆、红薯、青笋、胡萝卜、大蒜瓣、莴苣、彩椒、青椒、洋葱、小葱
菜品腌制：辣椒粉两勺、盐少许
腌肉：姜4-5片、料酒3勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、
灵魂酱汁：料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺耗油2勺、番茄酱2勺、黄豆酱2勺、甜面酱1勺、豆瓣酱1勺、白糖半勺、淀粉1勺
做法：
首先准备好喜欢的肉类，我准备了虾、鸡翅、鱿鱼、鱼豆腐、丸子。鸡翅洗干净表面划斜口，加入几片生姜，一勺料酒，一勺生抽抓匀腌制20分钟左右，大虾洗干净挑虾线，鱿鱼清洗干净切片，鱿鱼和虾分别加入一勺料酒，一小勺胡椒粉抓匀腌制20分钟左右。
所有蔬菜清洗干净切块，不容易熟的胡萝卜、土豆、红薯放一起，彩椒、青椒、莴笋放一起，除过洋葱以外的菜分别加一勺辣椒粉少许盐拌均匀。再提前准备好焖锅用的酱汁（2勺料酒+2勺生抽+2勺蚝油+2勺番茄酱+2勺黄豆酱+1勺老抽+1勺甜面酱+1勺豆瓣酱+半勺白糖+1勺淀粉+少半碗水）
锅中倒油，油热后放入蒜瓣和难熟的几种蔬菜—胡萝卜、土豆、红薯翻炒片刻。
再加入剩余蔬菜—莴笋、彩椒、青椒翻炒均匀，转中小火。
然后把洋葱铺一层，再把丸子、大虾、鱿鱼片、鸡翅铺上去。
最后把准备好的一碗酱汁均匀的倒上去，盖上锅盖中小火焖20分钟。
焖好后翻均匀，撒上葱花芝麻就可以开吃了。
