美食家 我们在平常要是早上不想做饭的时候相信都会花上一点钱去外面的早餐店里面去吃，而且我们经常吃的想必就是煎饺了。小编第一次吃煎饺的时候就被它的口感给迷住了，觉得非常好吃，所以几乎都是天天去吃。后来离得远了总不会天天跑很远去吃，所以就想方设法自己在家里面学习煎饺的做法。可是煎饺自己做是做成了，可是做出来的效果却不尽人意。所以小编就找到老板问是哪里出了问题。
当老板听到我的情况以后，就直接问我煎饺子的时候的步骤，小编听到以后直接说先把饺子给煮熟之后再煎，没想到老板听到之后笑了起来，直接说小编的这个做法是错误的。而且大部分人都会做错，其实正确的做法应该是先煎后煮这样煎出来的饺子吃起来口感就会好。接下来小编就来给大家分享一下在家里面煎饺子的方法。想要做出香脆的煎饺，只要了解“步骤”，饺子外焦里嫩
我们第一步就是要准备好饺子，之后直接将锅加热，等到锅里面的水分全都蒸发掉之后再倒上油，然后将饺子直接放到锅里面去，让所有的饺子的表面都裹上一层油。然后直接将饺子煎到金黄的状态，之后直接在锅里面倒上热水然后开大火煮开，之后盖上锅盖转成中火焖上大约八分钟的时间之后慢慢的晃动锅，这样是为了防止饺子粘锅。这个时候就直接转到大火然后收干锅里面的水分就可以直接出锅了。这样一道好吃的煎饺就算制作完成了。
上面就是在家里面制作煎饺的方法，我们大多数人在做煎饺的时候都是先把饺子给煮熟，然后再放进锅里面去煎。其实这种方法是错误的，这样容易导致煎饺煎好以后口感并不是那么的酥脆，正确的方法应该是先将饺子直接用油煎一下，随后直接加水焖上几分钟然后收干汤汁就可以了，这样做出来的饺子不仅口感好，而且吃在嘴里也是鲜嫩多汁。
