美食家 昨天给妈妈打电话，妈妈说家里自己摘的槐花，问我们吃不吃，小女儿高兴的不得了，姥姥，我想吃槐花，给我们捎点儿吧
这孩子一点不客气，就她这一句话，槐花今天就吃到嘴里了。
“姥姥牌”槐花
今天先做个槐花素包子，尝尝鲜。
我这个做法，不添加过多的调料，保留了槐花的香味，操作也很简单，分享给大家！
家常槐花素包子:
新鲜的槐花，淘洗干净，放入开水中焯水一分钟，槐花变绿捞出。
焯过水的槐花
红薯粉条，开水泡发，切碎。
泡发好的粉条
6个鸡蛋打入碗中，炒成鸡蛋碎，炒鸡蛋时可以多放些油，调馅时不需要再放油啦。
炒好的鸡蛋
发面:500克面粉放入盆中，加入3克酵母粉，搅拌均匀，少量多次加入温水搅拌，用手和成光滑的面团，醒发1个小时。
醒发好的面
调馅:焯水的槐花控干水分，加入鸡蛋和粉条，放入盐、生抽、十三香，鸡精，少许香油，搅拌均匀。
调好的馅
包包子:把醒发好的面团放在案板上，排气，揉成长条，切成大小相等的剂子，用擀面杖擀成圆形，放入调好的馅，包成自己喜欢的形状。
蒸包子:水开上锅蒸20分钟。
包子除了蒸着吃，还可以在电饼铛里煎5分钟，煎至两面金黄即可。
这样做出来的包子，美味又健康，大人孩子都喜欢吃，友友们也可以试试！
Originally posted 2023-05-31 10:18:17.
