美食家 一、炸新鲜薯条
材料：
新鲜马铃薯500g、食用油少许（约10-15ml）..、盐少许
做法
1、将新鲜马铃薯洗净后切成条状；
2、把薯条浸水中最少20分钟，然后用水冲洗表面的淀粉，再静止沥干水；
3、准备油、盐适量，与薯条搅拌，注意一定要搅拌均匀；
4、将薯条仅可能的平展放进空气炸锅的炸篮；
5、将空气炸锅加热100度，约3到5分钟，烘干薯条剩余水份（很重要）；
6、按实际放入锅中的薯条量将计时设定为200度15到20分钟；
7、直到薯条变成金黄色即可出锅，依喜好添加盐、或者调味粉、蕃茄酱。
小贴士：
1、每隔5-10分钟的时候把炸筐拿出来，抖动翻滚一下，防止薯条粘锅，抖动的时间和次数不用这么绝对，根据薯条的量调整，操作一次就摸到规律了。
2、薯条沥水后冷藏1小时再做会更加酥脆，油不建议用橄榄油。
