美食家 老公第一次买回塔米鱼来的时候，进门就让我看他买的鱼好不好，说个个都很大，而且很新鲜，求表扬似的非得让我看看。
说实话我是第一次见这种鱼，也不认识，就是觉得长得挺奇怪的，尤其是那一对小眼睛，长在同侧不说，长得也太别致了。
老公让我收拾一下，我摆了摆手，连忙给他说“我这是第一次见，不会收拾，还是您自己来吧！”
于是老公就自己拿到厨房，上手收拾了起来！一是闲来无聊，二是比较好奇，我就去厨房观摩了一下他收拾的过程。
不看不要紧，一看他撕膜，瞬间来了兴趣，把手里的苹果一放，就要洗手帮忙。撕鱼皮的感觉太治愈了，老公看我兴趣来了，也乐的轻松，就在一边指导着我撕鱼皮。我乐此不疲的撕了一个又一个，撕完正面又撕反面，一点都不觉得麻烦，也没觉得累，看着被剥光的鱼肉，特别的有食欲，也很有成就感。
老公等我收拾完鱼皮和头部的内脏，又重新清洗了一遍，然后用盐、葱、姜等佐料腌好，放入冰箱，第二天又炸的，炸出来酥脆爽口，特别香嫩，全家人都很喜欢吃。除了给我大姑姐几条炸鱼外，基本上一顿全部搞定，渣渣都没剩，也没有拍照留念。
由于第一次买的塔米鱼比较大，炸出来边上的小刺没炸焦，所以闺女吃起来就比较麻烦，看家里人都喜欢吃，老公前天又买了一批小点的塔米鱼，然后我和他齐上阵，光剥鱼皮剥了一小时，然后又清洗腌好放冰箱，昨天晚上老公下班一到家就洗手，换围裙，去了厨房捣鼓他的炸鱼。
这一次炸的特别成功，边上的鱼刺都炸酥了，外酥里嫩，而且一点都不腥，咸淡也刚刚好，简直是绝了，特别的好吃。
我吃完了还特意查了一下百度，这个鱼叫塔米鱼，我们潍坊大家洼也有这种鱼，本地人叫“鳎米鱼”或“它米鱼”，也有地方叫它“獭目鱼”等。这个鱼是海鱼，刺少，肉质鲜嫩，老少皆宜，是饭店餐桌上不可或缺的一道美食！
