美食家 夏天马上就到了，今天给大家准备了一个捞汁小海鲜。这道菜呀，是我原先在广东那边上班的时候经常吃的一道菜，路边上都有人卖。今天我就把他的家常做法教给大家，让大家足不出户就能吃到像外面饭店里一样的，捞汁小海鲜。
第1步，将我们买回来的花甲，蛏子，大虾，凉水下锅，然后下葱，姜，料酒，焯一下水，把它炒熟就好了
第2步，我们将炒熟的花甲，蛏子，还有大虾，用冰水泡一下（因为冰水能够让肉质快速的收缩，达到他的肉质紧Q弹的效果）然后将泡好的海鲜捞出摆在盘子里面，大虾记得把壳给他剥一下。
第3步，就是我们捞汁小海鲜的灵魂料汁（盐，蒜末，小米辣，葱花，香菜，白芝麻，味极鲜，蚝油，矿泉水）盐不要放太多了啊，因为味极鲜要稍微放的多一点，调料汁无非就是这的几种调料，你只要记好了，以后都可以用这个料子汁蘸着吃。
第4步将我们调好的料汁倒入海鲜上，然后放入冰箱冷藏半个小时，然后一到香喷喷的捞汁小海鲜就做出来了
怎么样？今天的捞汁小海鲜成品还可以吧？
