空气炸锅这种新型厨具映入我们眼帘,迅速火遍了大江南北,大家得益于它“无油”烹饪,操作快捷简单。
而最近也流行了一个非常火的标签:“空气炸锅炸万物皆可炸,从最基础的炸鸡翅、炸薯条,现下面分享几道空气炸锅美食合集,下面请控制好自己的口水。
一、空气炸锅炸薯条
准备食材:
土豆1000克,盐1小勺,食用油1勺。
做法:
1.将土豆洗净去皮后切成条状,然后用水反复冲洗几遍,洗去淀粉。
2放入加了盐的沸水里煮2分钟,捞出后过一遍凉水,然后放在网架上晾干水分。
3.把薯条均匀地放在炸篮上,接着涂上适量的食用油。空气炸锅炸锅调200度烤15分钟,中途翻个面,待薯条变黄变脆即可出锅。吃的时候醮上番茄酱,甭提有多美味了。
Tips:要趁热吃哦,否则不酥脆了。
二、空气炸锅炸带鱼
准备食材:
带鱼2条,料酒1勺,白胡椒粉适量,葱1根,盐少许,姜1块,烧烤酱适量,淀粉适量。
做法:
1.把带鱼清洗干净切成均匀的小段,葱切段,姜切丝,把鱼段放入大碗中,放入葱段、姜丝、胡椒粉、料酒、盐,翻拌均匀腌制30分钟,之后撒入适量的淀粉裹匀。
2.在空气炸锅炸锅篮里垫上烤纸,放上带鱼段,刷上少许油,调制200度烤15分钟(根据自己炸锅实际情况和鱼段的大小,调整温度和时间),中途翻一次面,烤制的更好。
3.烤好后装入盘中撒入适量的烧烤料,非常美味!
三、烤板栗
准备食材:
买现成的板栗,用刀开一个小小的口,不要切断。
做法:
1.冷水下锅煮10分钟,可加点盐捞出以后平铺在烤盘上,空气炸锅炸锅180度烤10分钟。
2.时间到以后取出,表面刷一层蜂蜜水,刷了这个能让板栗更香甜,表面也更有光泽,再烤10分钟就好啦。
自己烤的板栗,个个都很大颗,也很饱满,吃起来也非常软糯,比在外面买的还便宜,这些板栗只花了我8块钱。
四、空气炸锅炸豆腐
准备食材:
豆腐1块,葱末、白芝麻、小米椒、蒜末、辣椒粉、白芝麻、盐、孜然粉、白糖、生抽、老抽、蚝油。
做法:
1.把准备好的食材加入3勺清水,少许油搅拌均匀,调汁备用。
2.豆腐切块,铺在锡纸上,刷一层酱汁,空气炸锅炸锅180度烤15分钟,翻过来再刷一层酱汁继续烤6-7分钟,做好后撒上葱末芝麻即可。
烤豆腐吃起来外脆里嫩~香辣孜然味的好吃到停不下来。
五、薯片鸡翅
准备食材:
鸡翅、2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、蒜、适量孜然粉、1勺蜂蜜、适量食用盐、适量黑胡椒粉(黑胡椒酱也可以)、喜欢吃辣的准备好辣椒面、淀粉、鸡蛋1个、薯片1袋(或者面包糊糠)
制作步骤:
1.鸡翅两面各划三刀(这样腌制更加入味)用清水将鸡翅浸泡20分钟后冲洗干净,蒜剁碎
2.2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺蜂蜜、蒜末(一定要放蒜)、适量孜然粉、适量食用盐、适量黑胡椒粉(黑胡椒酱也可以)、喜欢吃辣的加辣椒面,抓匀封好保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上,最好放一夜。
3.薯片揉碎备用(也可以准备面包糠),鸡蛋打散
4.腌制好的鸡翅依次裹好淀粉、鸡蛋液、薯片碎(或面包糠)。我一半裹了薯片,一半裹了面包糠
5.空气炸锅炸锅铺好锡纸(可以在锡纸上刷薄薄一层油,这样防止粘连)把鸡翅放进去设置180度炸15分钟,然后翻面,180度炸5分钟,再翻面200度炸5分钟。
香香脆脆,外酥里内,好吃到停不下来。
六、牛奶吐司丁
准备食材:
吐司切成丁备用、两颗鸡蛋,100ml牛奶,喜欢吃甜的可以准备一丢丢代糖,搅拌均均
做法:
1.吐司丁浸满牛奶鸡蛋液,铺在烤盘上,放入空气烤箱中,选择空气炸锅炸锅模式,180度10分钟,到时间后翻面再烤3分钟的样子
2.出锅以后,可以撒上椰蓉,炼乳或者蜂蜜。超级无敌香,酥脆无比,可以当早餐吃,也可以
带办公室当小零食吃,一口一个,烤得也刚刚吃,金灿灿的,大家一定要试试啦。
七、香辣五花肉
准备食材:
五花肉,生菜,葱姜蒜,料酒,生抽,老抽,蚝油,辣椒粉,孜然粉。
做法:
1.五花肉洗净切片,加入葱、姜、蒜、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺辣椒粉、一勺孜然粉,抓匀腌制半小时。
2.空气炸锅炸锅提前预热,网架铺上锡纸,摆上腌好的五花肉,选择烘烤模式,200度烤15分钟即可。
最后用生菜包着五花肉一起吃,喜欢吃蒜的再放两片蒜片,味道真是绝了!
八、时蔬减脂餐
准备食材:
鸡胸肉、鲜虾、西兰花、玉米、口蘑、南瓜、圣女果。
做法:
1.鲜虾去头去壳去虾线,放点姜丝、一勺料酒、少许黑胡椒抓匀。鸡胸肉洗净切块,倒入一勺料酒、一勺生抽、少许盐、黑胡椒、半勺老抽、一勺淀粉,抓匀腌制30分钟。将蔬菜处理干净后放入大碗中,倒入一点点盐、一勺橄榄油和少许黑胡椒,拌匀腌制10分钟。
2.将空气炸锅炸锅的炸网底层铺上腌制好的蔬菜,再码上虾仁,最后放鸡胸肉,空气炸锅炸锅200
度20分钟即可(爱吃烤得老一点的可以再延长几分哈)
毫不夸张,这是我吃过最销魂的减脂餐了,完全是烧烤的口感,百吃不厌。
九、空气炸锅炸锅小披萨
准备食材:
蛋挞皮、玉米粒、胡萝卜粒、青红椒、洋葱、香肠、虾仁、芝士、番茄酱。
做法:
1.蛋挞解冻刷一层番茄酱,蔬菜切成小丁,煮熟,放入蛋挞里,再铺上满满的芝士,一定要多,最后撒上黑胡椒粒,空气炸锅炸锅160度7分钟(根据食材不用时间可适时延长)。
食材可以换成自己喜欢的,但是芝士一定要铺两层,不然口感会差很多。
十、烤果干
准备食材:
自己喜欢的水果就可以了,我准备的有柚子、橙子、猕猴桃、柠檬、菠萝
做法:
1.把水果切成后片放入烤盘中,注意烤盘下面一定要热油纸,不然洗盘子洗到你怀疑人生
2.放入空气炸锅炸锅中,110度烤30度,根据情况,90度翻面再烤20分钟(根据自家机子的状态翻面,像柠檬片比较容易干的烤的差不多可以先拿出来。但是西柚果汁比较多、烤的也要久一点。基本上保持90-110度不断翻面,烤到自己喜欢的软硬度就可以了
烤完取出即可,可以选择和茶叶冷泡,或者泡热水者很不错。太酸的话还可以加点蜂蜜,一口喝一大杯不是问题!喜欢的朋友可以试起来啦。
十一、烤脑花
准备食材:
猪脑花、金针菇、生菜洋葱、小米辣、蒜米、葱花、火锅底料1小块、酱油、蚝油、十三香
做法:
1.猪脑去掉表面那层膜,用清水洗多几遍,用料酒和姜丝腌制10分钟
2.锡纸碗底部放生菜、金针菇,铺上腌制过的猪脑花,撒上小米辣、蒜米,放上火锅底料,倒点酱油、蚝油,倒上水没过一半的猪脑,全部没也可以
3.盖上锡纸,放入空气炸锅炸烤箱里200度烤20分钟,20分钟后拿开锡纸,再烤10分钟!
十二、全麦减脂披萨
准备食材:
全麦面包2片、培根、马苏里拉芝士、鸡蛋、圣女果、番茄酱
做法:
1.全麦面包切块,裹上鸡蛋
2.硅油纸垫底,放上面包片,抹上番茄酱
3.放上培根、圣女果,撒上马苏里拉芝士
4.放入空气炸锅炸锅里,设置160度15分钟
十三、脆皮芋泥麻薯
准备食材:
芋头150g、紫薯30g、代糖10g、糯米粉60g、牛奶45g
做法:
1.紫薯和芋头上锅蒸熟,压成泥,加代糖+糯米粉+牛奶,混合搅匀揉成不粘手的面团。
2.将面团分成大小相同的团子,整理成小方块,放在吸油纸上。
3.空气炸锅炸锅180度12分钟左右,中间需要翻面一次。
十四、椒盐皮皮虾
准备食材:
皮皮虾500g清洗干净,椒盐粉,辣椒粉、料酒、油
做法:
1.皮皮虾清洗干净,加一勺椒盐粉,一勺辣椒粉、一勺料酒、2勺油,摇匀腌制20分钟左右
2.壳朝上,空气炸锅炸锅180度10分钟,再翻个面,撒上洋葱蒜茸和青红辣椒丁10分钟,翻面后可以把腌制的料汁加点油刷在表面(免得青椒洋葱烤的太干)然后开盖再撒上一点点椒盐粉、葱花,摇匀一下再烤个2分钟就ok!
超级简单超级好吃!!!一出锅就吃完了!越嘬越有味道!我可以连吃几天!
十五、菠萝牛肉串
准备食材:
牛肉粒、黑胡椒汁、黑胡椒粉、生抽、蚝油、一点糖和盐
做法:
1.牛肉我用的前腿肉,切丁,加一勺黑椒汁、一点黑椒粉、一勺生抽、一点蚝油、一点糖和盐,加点黄油腌制个十来分钟。有时间的可以腌制久一些,那样就可以不加盐了。(菠萝我用的即食小菠萝,如果普通菠萝就需要切丁泡盐水哈。)
2.一块菠萝一块牛肉,串起来,刷点黄油,空气炸锅炸锅180度15-20分钟,期间翻个面,给黑牛肉粒刷点黑椒酱,再整体刷遍黄油,不然肉和菠萝会干干的
超级超级超级超级无敌好吃!!快去试试吧!!!
十六、法式蒜香烤南瓜
准备食材:
贝贝南瓜一个、蒜6瓣、黑胡椒、盐、橄榄油
做法:
1.贝贝南瓜切块,放入盘中加蒜末、一勺胡椒粉、适量盐、一勺橄榄油拌匀
2.放入空气炸锅炸锅里,200度烤10分钟,取出翻面再烤10分钟即可出锅
喜欢的可以撒上一些欧芹碎,味道贼好吃!!
十七、孜然烤排骨
准备食材:
排骨、蒜末、孜然粒
做法:
1.排骨洗净加1勺蒜末、1勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐、少许黑胡椒、半勺白糖、1勺淀粉抓均匀腌制30分钟左右
2.腌好的排骨放空气炸锅炸锅,20度烤35分钟,撒少许孜然粉、孜然粒、辣椒粉,继续烤3分钟即可
十八、香辣孜然烤薯角
准备食材:
土豆3个,孜然粉1小勺,盐1茶匙,辣椒粉1小勺,烧烤粉1勺,黑胡椒碎1小勺,橄榄油2勺,欧芹碎
做法:
1.土豆去皮洗干净切块,将切好的土豆再洗一次清水,沥干水份,放入保鲜袋里,加黑胡椒碎,烧烤粉,孜然粉,盐,辣椒粉,橄榄油油摇均匀后,将土豆角均匀的摆在铺有油纸的空气炸锅炸锅里
2.180度烤15-20分钟,中途需要翻面(根据切的大小调整时间)
烤好后后撒上欧芹碎就可以开吃了!!
十九、香酥蟹柳
准备食材:
蟹柳14个(选淀粉含量低的)、鸡蛋1个、玉米淀粉适量
做法:
1.蟹柳解冻去掉塑料膜备用鸡蛋用一个小盒子打散,把蟹柳在玉米淀粉里粘一圈再粘满鸡蛋液。
2.蟹柳放入空气炸锅炸锅,180度烤15分钟,出锅撒喜欢的烧烤料就完成了
二十、脆脆薯饼
准备食材:
土豆500g、玉米淀粉50g、黑胡椒粉2g、盐2g
做法:
1.土豆去皮切小块蒸熟备用,蒸好的土豆加入玉米淀粉黑胡椒粉和盐揉成团
2.垫上保鲜膜擀成长方形切成小块整理成椭圆形
3.放入空气炸锅炸锅,180度25分钟,中途翻面
空气炸锅使用注意事项:
1、用热水、洗涤剂和非研磨性海绵彻底清洁炸篮和煎锅,用湿布擦拭产品的内部和外部。
2、将本产品放在稳固、水平且平坦的表面。将炸篮正确地放在煎锅中。将插头插入有接地的电源插座。
3、空气炸锅一般需要预热5分钟。此时可以准备需要使用的食材。
4、小心地从空气能炸锅中拉出煎锅。将食材放入炸篮。将煎锅滑回到空气能炸锅中。
5、设置好需要烹制的时间。轻轻点击触控按钮,开始美味烹饪之旅。
Originally posted 2023-05-31 09:24:10.